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每日一剂：柠檬黄Tartrazine（INS 102）- 你需要知道食物鲜亮色彩背后的故事
January 14, 2025
#食品添加剂#柠檬黄#FD&C Yellow No. 5#CI Food Yellow 4#E-102
本文介绍了柠檬黄（Tartrazine）这一常见的人工食用色素，探讨了它的来源、历史、用途以及安全性。作为一种合成色素，Tartrazine广泛应用于各种加工食品中，尤其是黄色糖果、饮料和零食等。文章详细讲解了Tartrazine的成分、与天然色素的区别、潜在的过敏反应以及如何通过食品标签识别含有此添加剂的产品。同时还回顾了Tartrazine的历史发展和它在食品工业中的重要角色。
AI 如何简化对复杂食品配料表的理解
January 6, 2025
还在为食品配料表中令人困惑的成分和像‘E621’这样的代码感到头疼吗？了解 AI 如何彻底改变我们解读配料表、评估健康风险以及做出更明智、更健康食品选择的方式。探索扫描应用、个性化推荐以及增强现实等未来创新如何让您的下一次购物变得更加轻松！
“健康”食品包装背后的隐藏真相：巧妙设计如何误导你的选择
December 31, 2024
食品包装背后的隐藏真相是如何影响消费者的购买决策的。从色彩选择到字体使用，每一个细节都旨在激发特定的情感反应。
