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惊天大秘密！你吃的“黄色”食物，竟然是用这种“毒药”染色的？！99%的人都不知道！
February 12, 2025
#E110#日落黄#FD&C Yellow 6#人工合成色素#食品添加剂#每日一剂
你有没有留意过，超市里琳琅满目的零食，总有一些色彩格外鲜艳，特别是那些明亮的黄色，像阳光一样吸引眼球。 比如，柠檬味的糖果、橙子汽水、芒果布丁…… 这些诱人的“阳光黄”，很可能就来自于一种叫做 E110日落黄 的食品添加剂。
每日一剂：揭秘喹啉黄(INS 104）- 你吃的那些亮眼食物背后的秘密
January 17, 2025
#食品添加剂#喹啉黄#CI Food Yellow 13#E-104#INS 104
喹啉黄是一种常见的食品色素，广泛应用于糖果、饮料等食品中，为它们增添鲜艳的色彩。然而，各国对喹啉黄的态度大相径庭：欧盟严格限制，美国禁止使用，而印度则广泛使用。本文将深入探讨喹啉黄的用途、发展历史、各国监管差异以及其安全性，带你了解这款色素的复杂背景。
每日一剂：柠檬黄Tartrazine（INS 102）- 你需要知道食物鲜亮色彩背后的故事
January 14, 2025
#食品添加剂#柠檬黄#FD&C Yellow No. 5#CI Food Yellow 4#E-102
本文介绍了柠檬黄（Tartrazine）这一常见的人工食用色素，探讨了它的来源、历史、用途以及安全性。作为一种合成色素，Tartrazine广泛应用于各种加工食品中，尤其是黄色糖果、饮料和零食等。文章详细讲解了Tartrazine的成分、与天然色素的区别、潜在的过敏反应以及如何通过食品标签识别含有此添加剂的产品。同时还回顾了Tartrazine的历史发展和它在食品工业中的重要角色。
AI 如何简化对复杂食品配料表的理解
January 6, 2025
还在为食品配料表中令人困惑的成分和像‘E621’这样的代码感到头疼吗？了解 AI 如何彻底改变我们解读配料表、评估健康风险以及做出更明智、更健康食品选择的方式。探索扫描应用、个性化推荐以及增强现实等未来创新如何让您的下一次购物变得更加轻松！
