辣椒红：让食品色彩缤纷的天然色素，原来是辣椒的秘密武器！

当你看到火红诱人的韩式泡菜或鲜艳的零食时，有没有想过这迷人的红色可能来自辣椒的天然色素？今天让我们一起探索这个来自辣椒的神奇色素——辣椒红。

什么是辣椒红？

辣椒红是从成熟的红辣椒中提取的天然色素，主要成分是辣椒素甙。它不仅赋予食品美丽的红色，还具有抗氧化的功效。

为什么选择辣椒红？

相比其他红色素，辣椒红具有独特优势：

• 天然来源：100%源自天然辣椒
• 色泽稳定：耐高温、耐光照
• 使用安全：无毒副作用
• 营养价值：具有抗氧化作用

应用范围

辣椒红广泛应用于：

• 调味品（辣酱、酱料）
• 零食（薯片、膨化食品）
• 腌制食品
• 肉制品

安全性说明

作为一种天然色素：

• 经过严格的安全性评估
• 适合长期食用
• 不含辣味，纯粹是色素
• 符合天然食品添加剂标准

消费者指南

选购含辣椒红的产品时：

1. 查看配料表中的标示方式
2. 了解它是天然色素的一种
3. 不必担心会带来辣味

有趣知识

辣椒红不仅是食品工业的宠儿，在化妆品领域也大有用武之地。它的发现让我们能在不添加人工合成色素的情况下，让食品呈现诱人的红色。

下次当你看到美味的红色食品时，别忘了，这可能是来自辣椒的天然礼物！