发酵

乳酸：这个被误解的食品添加剂，竟然是健康饮食的好帮手！

#乳酸#发酵#食品安全#保鲜剂

揭秘乳酸的真相：从发酵食品到运动营养，这个自然存在的物质比你想象的更重要

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September 21, 2024

脂肪酶：食品工业中的微型工程师

#脂肪酶#酶制剂#发酵#乳制品#食品工业

揭秘脂肪酶在食品工业中的关键作用：从奶酪发酵到健康保健，这个神奇的酶如何改变我们的食物。

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July 21, 2024