柠檬黄

每日一剂：INS 105 藏红花黄(Carthamus Yellow) - 已广泛使用，却未被欧盟与美国批准使用的天然色素

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INS 105（红花黄）是一种从红花花瓣中提取的天然食用色素，因其鲜艳的色泽和健康形象备受推崇。在中国和印度等国家被广泛接受，但由于纯度和安全性问题，在欧盟和美国受到监管限制。这种差异凸显了天然添加剂在全球食品体系中的争议。

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January 22, 2025

每日一剂：柠檬黄Tartrazine（INS 102）- 你需要知道食物鲜亮色彩背后的故事

#食品添加剂#柠檬黄#FD&C Yellow No. 5#CI Food Yellow 4#E-102

本文介绍了柠檬黄（Tartrazine）这一常见的人工食用色素，探讨了它的来源、历史、用途以及安全性。作为一种合成色素，Tartrazine广泛应用于各种加工食品中，尤其是黄色糖果、饮料和零食等。文章详细讲解了Tartrazine的成分、与天然色素的区别、潜在的过敏反应以及如何通过食品标签识别含有此添加剂的产品。同时还回顾了Tartrazine的历史发展和它在食品工业中的重要角色。

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January 14, 2025

柠檬黄（Tartrazine）：隐藏在美味背后的健康争议

#食品添加剂#柠檬黄#食品安全#儿童健康#多动症#过敏反应#人工色素#健康饮食

柠檬黄是一种常见的黄色人工色素，被广泛用于食品和饮料中，但它却备受争议。研究表明，柠檬黄可能会引发过敏、加剧儿童多动症症状，甚至对某些人群带来健康风险。本文深入剖析柠檬黄为什么会成为争议焦点，哪些人群需要特别注意，以及如何科学地避免风险，为您揭开这道鲜艳色彩背后的真相。

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December 27, 2024