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调味料

谷氨酸钠：被误解的美味密码，关于味精的真相！

#谷氨酸钠 #调味料 #食品安全 #鲜味剂

深入解析谷氨酸钠的科学真相，揭开这个备受争议的调味料背后的故事。

November 3, 2024

姜黄：不只是咖喱的灵魂，更是天然食品添加剂界的黄金配角！

#姜黄 #天然色素 #抗氧化剂 #调味料

探索姜黄这个来自东方的神奇香料，了解它如何在现代食品工业中扮演着重要角色。

October 25, 2024

乙基麦芽酚：这个神奇的香气增强剂，让你的食物美味升级！

#香气增强剂 #调味料 #食品香料

探索乙基麦芽酚如何让食品风味更浓郁，了解这个被誉为'食品界香水'的添加剂的秘密。

July 24, 2024

揭秘味精：这个被误解的调味料，到底是天使还是魔鬼？

#味精 #调味料 #食品安全 #谣言解析

在中国的厨房里，很少有像味精这样充满争议的调味料。它的化学名称是"谷氨酸钠"，英文名为MSG（Monosodium Glutamate）。今天，让我们以科学的视角，来认识这位"厨房常客"。

June 27, 2024