CI Food Yellow 4

每日一劑：檸檬黃 Tartrazine（INS 102）- 你需要知道食物鮮亮色彩背後的故事

#食品添加劑#檸檬黃#FD&C Yellow No. 5#CI Food Yellow 4#E-102

本文介紹了檸檬黃（Tartrazine）這一常見的人工食用色素，探討了它的來源、歷史、用途以及安全性。作為一種合成色素，Tartrazine廣泛應用於各種加工食品中，尤其是黃色糖果、飲料和零食等。文章詳細講解了Tartrazine的成分、與天然色素的區別、潛在的過敏反應以及如何通過食品標籤識別含有此添加劑的產品。同時還回顧了Tartrazine的歷史發展和它在食品工業中的重要角色。

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January 14, 2025