INS 104

每日一劑：INS 105 藏紅花黃(Carthamus Yellow) - 已廣泛使用，卻未被歐盟與美國批准使用的天然色素

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INS 105（紅花黃）是一種從紅花花瓣中提取的天然食用色素，因其鮮豔的色澤和健康形象備受推崇。在中國和印度等國家被廣泛接受，但由於純度和安全性問題，在歐盟和美國受到監管限制。這種差異凸顯了天然添加劑在全球食品體系中的爭議。

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January 22, 2025

每日一劑：揭秘喹啉黃(INS 104）- 你吃的那些亮眼食物背後的祕密

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喹啉黃是一種常見的食品色素，廣泛應用於糖果、飲料等食品中，為它們增添鮮豔的色彩。然而，各國對喹啉黃的態度大相徑庭：歐盟嚴格限制，美國禁止使用，而印度則廣泛使用。本文將深入探討喹啉黃的用途、發展歷史、各國監管差異以及其安全性，帶你了解這款色素的複雜背景。

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January 17, 2025